In un contesto di rapidi cambiamenti nei gusti dei consumatori, nelle tecnologie e negli scenari macroeconomici, l’innovazione si conferma un pilastro fondamentale per la competitività delle PMI. Tuttavia, innovare secondo i modelli tradizionali può essere un processo lungo, costoso e rischioso, spesso legato a investimenti significativi in ricerca e sviluppo.

La vera domanda è: come evolversi rapidamente senza disperdere risorse?

Una risposta arriva da Sammontana, che ha scelto di acquisire un’azienda con competenze avanzate, accelerando la propria evoluzione senza sviluppare tutto internamente.

Sammontana e La Rocca: crescita di competenze, non solo di mercato

Nel marzo 2025, Sammontana, storica azienda familiare italiana nel settore dei gelati, ha acquisito La Rocca Creative Cakes, impresa canadese specializzata nella produzione di torte premium. Questa operazione ha consentito a Sammontana di:

• Ampliare la presenza internazionale, entrando nel mercato nordamericano attraverso un brand affermato.
• Diversificare l’offerta, affiancando alle specialità di gelateria prodotti di alta pasticceria.
• Integrare rapidamente nuove competenze e tecnologie.
• Mantenere la propria identità artigianale e familiare, collaborando con una realtà affine.
• Rafforzare il capitale umano con professionalità specializzate già operative.

Attraverso questa acquisizione, Sammontana ha adottato una strategia chiara: crescere in modo rapido ed efficiente, senza snaturarsi.

Open Innovation: evolversi guardando all’esterno

L’Open Innovation supera l’idea che l’innovazione debba avvenire esclusivamente all’interno dell’impresa. Si basa sulla collaborazione strategica con startup, università, fornitori o persino concorrenti, consentendo alle aziende di:

• Accedere a idee, tecnologie e competenze esterne.
• Ridurre tempi, costi e rischi dell’innovazione interna.
• Immettersi più velocemente su nuovi mercati.

Per le PMI italiane, l’Open Innovation rappresenta un’opportunità concreta per accelerare la crescita senza la necessità di investimenti proibitivi in ricerca e sviluppo.

Le acquisizioni come leva di Open Innovation

Tra gli strumenti più efficaci di Open Innovation, le acquisizioni (M&A) offrono vantaggi tangibili:

• Integrare rapidamente nuove competenze e tecnologie.
• Espandere l’offerta senza dover creare tutto da zero.
• Includere nell’organico risorse già formate e specializzate.
• Rimanere fedeli alla propria identità pur evolvendo.

L’acquisizione di La Rocca Creative Cakes da parte di Sammontana dimostra come un’operazione di M&A ben pianificata possa accelerare l’accesso a nuove opportunità, mantenendo coerenza con i valori aziendali.

Anche le PMI italiane possono innovare attraverso acquisizioni

Contrariamente a quanto si pensa, fare acquisizioni non è prerogativa dei grandi gruppi. Le PMI possono adottare approcci mirati e proporzionati:

• Acquisire microimprese estere per entrare in nuovi mercati.
• Integrare piccole aziende digitali per velocizzare la trasformazione tecnologica.
• Rilevare realtà con prodotti complementari per ampliare la gamma offerta.

L’obiettivo deve essere chiaro: crescere in competenze, mercati e capitale umano qualificato, scegliendo partner strategici.

Cosa insegna il caso Sammontana alle PMI italiane

1. Innovare rapidamente è possibile: non serve sviluppare internamente tutte le competenze.
2. Le acquisizioni sono alla portata delle PMI: esistono operazioni su scala ridotta, anche a livello internazionale.
3. Il mercato premia chi evolve: rimanere fermi equivale ad aumentare i rischi di marginalizzazione.

Conclusione: crescere insieme, in tempi rapidi

Il caso Sammontana mostra che non è necessario essere giganti per pensare in grande. Serve una visione chiara, la capacità di collaborare e la volontà di evolversi.

Per le PMI italiane, il messaggio è diretto: l’innovazione non appartiene a chi ha più risorse interne, ma a chi sa cercare opportunità all’esterno. Crescere rapidamente e in modo sostenibile è possibile, soprattutto quando si sceglie il giusto partner con cui condividere il percorso.

A volte, il cambiamento non si affronta da soli: si costruisce insieme.